第21回
血流をよくする①
妊活において血の流れや量はとても大切です。
なぜなら大事な卵を保管している卵巣の血管は細く、血流の流れが悪くなりやすいからです。卵巣は生命を維持することとは直接関係のない臓器であるため、衰えやすいのです。
中医学では「気」を増やして流す力を強くするか、「血」を増やしてそのものを強くすることによって、血流がよくなると考えます。
血流が悪くなる原因には、冷えや加齢、ストレス、運動不足など多々ありますが、今回ピックアップするのは気の不足によるもの。
疲れたり空腹になると、手足が冷たくなるのは、「気」が足りなくなっているからです。「気」には体温を維持する働きがあるため、「気」が足りなくなると血液のめぐりが悪くなり、末端が冷えてきます。ですから特に疲労感があって血行不良の人にはおすすめです。
薬膳の考え方のもと、バランスをとったメニューになっていますから、３品一緒に摂ることをおすすめします。
･･･「気」を流す食材
･･･「血」を流す食材
･･･体を温める食材
･･･「気」を補う食材
･･･「血」を補う食材
･･･「腎」を補う食材
※「腎」はホルモンを管理しているところで、腎が弱くなると生殖機能が衰えてきます。
妊活では「腎」を補うことも重要です。
※「気」「血」「津液」については、こちらを（https://akahoshi.net/health_food/）を参考にしてください。
焼き芋のお粥
自然な甘さの焼き芋が、おかゆにぴったり。食欲のないときや、身体が疲れているときなどにもオススメのやさしい味わいです。
材料(2人分)
| 米 |
1カップ |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 水 | 6カップ |
|---|---|
| 焼き芋 |
小さめ1本 （市販のものでOK） |
作り方
 |
米を洗っておく。焼き芋は食べやすい大きさに切っておく。 |
|---|---|
 |
土鍋に焼き芋以外の材料を入れて炊く。お米が少しやわらかくなってきたら、焼き芋を入れる。 |
 |
お米がやわらかくなるまで炊く。 |
鶏肉とサトイモのくず煮
やさしいとろみのある煮物です。鶏肉には「気」を増やす働きがあり、サトイモは胃腸の働きを整えたり、体内の余分なものを排出する働きがあります。余分なものが排出されれば、流れもよくなりますよ。
材料(2人分)
| 鶏肉 |
200g |
|---|---|
| サトイモ | 2個 |
| くず粉 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
|
鶏肉、サトイモは一口大の乱切りにする。 |
|---|---|
|
鍋に①とひたひたの水を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして、サトイモが柔らかくなるまで煮る。 |
|
薄口醤油、塩を加え5分ほど煮たら、水で溶いたくず粉を加えて、火を通す。 |
キャベツの炒め物
オイスターソースの風味がきいた炒め物は、野菜たっぷりで彩りも鮮やか。食べ応えもありますよ。
材料(2人分)
| キャベツ |
4枚 |
|---|---|
| しいたけ |
4個 |
| エリンギ |
1本 |
| パプリカ |
1/2個 |
|---|---|
| オイスターソース | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
|
キャベツ、しいたけ、エリンギ、パプリカは食べやすい大きさに切る。 |
|---|---|
|
フライパンにオリーブオイルを引き、①を炒める。 |
|
②にオイスターソースを加え、ひと炒めする。 |
瀧本靖子先生
中国医学研究家、国際中医師、国際薬膳師、日本薬膳師、管理栄養士、オールアバウトガイド、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。実践女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業後、漢方と食事で病気の治療をする病院の食養内科に勤務。その後、老人福祉施設で管理栄養士として勤務。その頃、中医学のおもしろさに魅了され、中医学、薬膳を学ぶ。2005年4月に横浜・青葉台で「薬膳料理レストラン心味」を開店。2006年より「薬膳教室心味」をスタートさせる。
薬膳料理教室 心味
http://www.yakuzen-cocomi.com/
調理アシスタント：日本薬膳師
http://yakuzen-jissengakuin.jp/license
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