電子レンジで簡単＆ビタミンDをチャージ！本格中華おこわ【不妊治療専門ドクター監修レシピ】

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おいしく食べて妊娠しやすい体をつくる、妊活女性・カップルにおすすめの子宝ごはん「こうのとりレシピ」。陣内ウィメンズクリニック院長の陣内彦良先生＆管理栄養士の高岡佳子さんのＷ監修で、手軽に作れる料理が好評です。

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電子レンジでラクチン！中華おこわ

思い立ったらすぐ作れる！電子レンジを使った簡単レシピ。具材のうまみをたっぷり吸ったもちもちのおこわは、干ししいたけで妊活栄養素ビタミンDをチャージしましょう。

材料（２人分）

もち米…１カップ
牛もも肉 （焼き肉用）…150g
干ししいたけ…２枚
ヤングコーン…４本
ごま油…小さじ１
うずら卵（水煮）…４個

〈A〉
・みりん…大さじ１
・しょうゆ…小さじ４
・鶏ガラスープのもと…小さじ1/2

作り方

①もち米はたっぷりの水に１時間浸水する。干ししいたけは水でもどす。

②牛肉、干ししいたけは１cm角に切る。ヤングコーンは１cm幅の輪切りにする。

③フライパンにごま油を熱して牛肉をいため、色が変わってきたら干ししいたけ、ヤングコーンを加えてさっといためる。

④耐熱ボウルにA、水１カップ、水けをきったもち米を入れ、まぜる。

⑤もち米を平らにならし、③をのせ、ラップをして電子レンジで10分ほど加熱する。いったんとり出して、手早くまぜ、再びラップをして電子レンジで５分ほど加熱し、半分に切ったうずらをのせて５分蒸らす。

レシピ制作・調理／あまこようこ　栄養アドバイス／高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）

＊妊活メディア『赤ちゃんが欲しい（あかほし）』の記事を再編集しています。

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