ディル香るソースで鮭がおしゃれに変身！〈鮭のディルタルタルソース〉【リピ確レシピ】

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治療や通院で忙しい毎日でも、栄養たっぷりごはんを食べたいですよね。

SNSで投稿しているレシピが大人気の“とっと夫婦”の書籍『とっと夫婦のこうして作れば！リピ確ごはん』より、だれでも簡単に作れる一品をご紹介します！

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ディル香るまろやかタルタルがおいしい！〈鮭のディルタルタルソース〉

〈材料（2人分）〉

生鮭… 2切れ
塩、粗びき黒こしょう…各適量
薄力粉…大さじ1
酒…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1/2

〈ディルタルタルソース〉
ディル…少々
玉ねぎ…15g
ゆで卵… 1個

〈A〉
マヨネーズ…大さじ2
にんにく（チューブ）… 1cm
レモン汁…小さじ1
塩、粗びき黒こしょう…各少々

〈作り方〉

①ディルタルタルソースを作る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水けをきる。ゆで卵は刻む。ディルはキッチンばさみで切りながらボウルに入れ、玉ねぎ、ゆで卵、Aを加えてよくまぜる。

②鮭は表面の水分をキッチンペーパーでふきとり、塩、こしょうを振って薄力粉をまぶす。

③フライパンにオリーブオイルを熱して②を並べ入れ、酒を回し入れて中火で焼く。途中で立てて皮目もしっかり焼き、上下を返してふたをし、3分ほど焼く。

④鮭に火が通ったら器に盛り、①をかける。好みでしめじのソテーを添える。

〈コツmemo〉
鮭は皮をパリパリに焼くとおいしさがアップ！身を立ててしっかり焼きつけてください。

『とっと夫婦のこうして作れば！リピ確ごはん』

SNSの総フォロワー数は約23万人！パティシエとして15年、カフェの料理人として5年の経験をもつのぶさんと、妻のあんさん（助産師）がインスタグラムで発信した大反響レシピとNEWレシピが1冊に！ 新鮮なアイデアと料理の基本を押さえたコツが満載の全128品を掲載しています。（主婦の友社／税込1,760円）

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※『赤ちゃんが欲しい2026 妊活パーフェクトガイド』の記事を再編集して掲載しています。

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