色合いよく盛り付ければおもてなし料理にも♪〈簡単タコライス〉【リピ確レシピ】

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治療や通院で忙しい毎日でも、栄養たっぷりごはんを食べたいですよね。

SNSで投稿しているレシピが大人気の“とっと夫婦”の書籍『とっと夫婦のこうして作れば！リピ確ごはん』より、だれでも簡単に作れる一品をご紹介します！

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色合いよく盛り付ければおもてなし料理にもなる！〈簡単タコライス〉

〈材料（2～3人分）〉

あたたかいごはん…人数分
合いびき肉…200g
玉ねぎ…1/2個
塩、粗びき黒こしょう…各適量

〈A〉
トマトケチャップ…大さじ2
カレー粉…小さじ1
ウスターソース、しょうゆ…各小さじ1
にんにく（チューブ）、しょうが（チューブ）…各2㎝

アボカド… 1個
レモン汁…大さじ1
トマト…1/2個
レタス…約3枚
サラダ油…大さじ1
細切りチーズ…適量

〈作り方〉

① 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。塩ひとつまみを振り、玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらAを加えてよくまぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

② アボカドは一口大に切り、レモン汁をからめる。トマトは1.5㎝角くらいに切る。レタスはちぎる。

③ 器にごはんを盛り、レタス、①、アボカド、トマトをのせ、チーズを散らす。

〈コツmemo〉
オシャレで難しそうと思いきや、とても簡単！色合いなどバランスよく盛り付ければ、おもてなし料理にもぴったりです。

『とっと夫婦のこうして作れば！リピ確ごはん』

SNSの総フォロワー数は約23万人！パティシエとして15年、カフェの料理人として5年の経験をもつのぶさんと、妻のあんさん（助産師）がインスタグラムで発信した大反響レシピとNEWレシピが1冊に！ 新鮮なアイデアと料理の基本を押さえたコツが満載の全128品を掲載しています。（主婦の友社／税込1,760円）

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※『赤ちゃんが欲しい2026 妊活パーフェクトガイド』の記事を再編集して掲載しています。

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