人気店の味を再現！昆布茶＆めんつゆが決め手の〈最高の和風パスタ〉【リピ確レシピ】

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治療や通院で忙しい毎日でも、栄養たっぷりごはんを食べたいですよね。

SNSで投稿しているレシピが大人気の“とっと夫婦”の書籍『とっと夫婦のこうして作れば！リピ確ごはん』より、だれでも簡単に作れる一品をご紹介します！

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おいしすぎてご麺なさい！最高の和風パスタ

〈材料（2人分）〉

パスタ…180g
豚こまぎれ肉…100g
玉ねぎ…1/4個
小松菜… 2株
トマト… 1個
しいたけ… 2個
青じそ… 7〜8枚
塩…適量
粗びき黒こしょう…少々

（A）
にんにく（チューブ）… 4㎝
昆布茶…小さじ1
めんつゆ（ 4倍濃縮）…小さじ4

サラダ油…大さじ1
バター…20g

〈作り方〉

① 玉ねぎは薄切りにする。小松菜は3〜4㎝長さに切って茎と葉に分ける。トマトは1㎝角に切り、しいたけは薄切り、青じそはせん切りにする。Aはまぜる。

② 鍋に湯をたっぷり沸かして塩適量（湯1リットルに小さじ1が目安）を溶かし、パスタを袋の表示どおりにゆでる。

③ フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しいたけ、小松菜の茎を入れて強火で炒める。全体に油が回ったら豚肉を加えて炒め、塩、こしょうを軽く振る。

④ パスタがゆで上がったらざるに上げて③に加え、小松菜の葉、トマト、青じそ、Aを加えてまぜ、最後にバターを加えてまぜる。

〈コツmemo〉
ホテルに勤めていたときによく行った、有楽町にある行列店の人気パスタが食べたくなり再現しました！昆布茶とめんつゆで和風に仕上げています。

『とっと夫婦のこうして作れば！リピ確ごはん』

SNSの総フォロワー数は約23万人！パティシエとして15年、カフェの料理人として5年の経験をもつのぶさんと、妻のあんさん（助産師）がインスタグラムで発信した大反響レシピとNEWレシピが1冊に！ 新鮮なアイデアと料理の基本を押さえたコツが満載の全128品を掲載しています。（主婦の友社／税込1,760円）

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※『赤ちゃんが欲しい2026 妊活パーフェクトガイド』の記事を再編集して掲載しています。

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