授かり食材〈えび〉がすごい！赤い色素成分とビタミンＥたっぷりの酸化防止グラタンレシピ【不妊専門医＆管理士栄養士W監修レシピ】

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「おいしく食べて、妊娠しやすい体をつくる」がコンセプトのこうのとり（コウノトリ）レシピ。陣内ウィメンズクリニック院長の陣内彦良先生＆管理栄養士の高岡佳子さんのＷ監修で、簡単に作れる料理が好評です。

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えびとブロッコリーのグラタン

失敗知らずのホワイトソースでおいしく作れる！ぷりっと甘いえびと彩りも楽しいブロッコリーがたっぷり。

材料（２人分）

えび…10尾
ブロッコリー…1/4株
玉ねぎ…1/2個
バター、薄力粉…各40g
牛乳…500㎖
コンソメ（顆粒）…小さじ１
ピザ用チーズ…適量
塩、こしょう…各少々

作り方

①えびは殻をむき、背わたをとる。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。玉ねぎは薄切りにする。

②フライパンにバターを熱し、玉ねぎを中火でいため、しんなりとしてきたらえびを加えていため、薄力粉を振り入れてさらにいためる。

③牛乳を少しずつ加え、まぜながらとろみがつくまで煮詰め、コンソメ、塩、こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加えてまぜる。

④耐熱皿に③を入れ、チーズをのせて、予熱したトースターで５分ほど、チーズに焼き色がつくまで焼く。

授かり食材：えび
高たんぱくで低脂肪。赤い色素成分アスタキサンチンと、ビタミンEで細胞の酸化を抑えます。

レシピ制作・調理／あまこようこ 『赤ちゃんが欲しい 妊活パーフェクトガイド2025』より

栄養アドバイス
高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）
スポーツクラブを中心に栄養指導、運動指導を行なう。妊娠を望む人への指導経験も多く、食事と運動の両面から妊娠しやすい体づくりをサポート。

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