サラダだけど“鉄いっぱい主役級”おかず〈ひじきとほうれんそうのサラダ〉【リピ確レシピ】

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治療や通院で忙しい毎日でも、栄養たっぷりごはんを食べたいですよね。

SNSで投稿しているレシピが大人気の“とっと夫婦”（パティシエとして15年、カフェの料理人として5年の経験をもつのぶさんと、妻のあんさん〈助産師〉）の書籍『とっと夫婦のこうして作れば！リピ確ごはん』より、だれでも簡単に作れる一品をご紹介します！

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サラダだけど鉄いっぱいで主役級！〈ひじきとほうれんそうのサラダ〉

〈材料（2人分）〉

ほうれんそう… 2株
蒸しひじき…50g
ツナ缶…1缶（70g）
ホールコーン…大さじ3

（A）
マヨネーズ…大さじ3
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ、いり白ごま…各小さじ1

〈作り方〉

① ほうれんそうは根元を切り落として耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。水にさらしてよくしぼり、4㎝長さに切る。

② ボウルにA を入れ、① 、ひじき、ツナ缶（汁ごと）、コーンを加えてまぜる。

〈コツmemo〉
ほうれんそうの水気をしっかりきると水っぽくなりません。ひじきは乾燥をもどしたものでもOKです。

『とっと夫婦のこうして作れば！リピ確ごはん』

SNSの総フォロワー数は約23万人！パティシエとして15年、カフェの料理人として5年の経験をもつのぶさんと、妻のあんさん（助産師）がインスタグラムで発信した大反響レシピとNEWレシピが1冊に！ 新鮮なアイデアと料理の基本を押さえたコツが満載の全128品を掲載しています。（主婦の友社／税込1,760円）

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※『赤ちゃんが欲しい2026 妊活パーフェクトガイド』の記事を再編集して掲載しています。

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