火を使わない！さっぱり食べられるたんぱく質サラダ【不妊治療専門ドクター監修レシピ】

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こうのとり（コウノトリ）レシピは、妊娠しやすい体をつくる妊活女性・カップルにおすすめの子宝ごはん。不妊治療専門ドクター＆管理栄養士Ｗ監修のレシピをご紹介します。

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鶏ささ身とパクチーのサラダ

ビタミンたっぷりのパクチーを主役にした、清涼感あふれる１品。さっぱりした味わいで、食欲がない日にもおすすめです。

材料（２人分）

鶏ささ身…２本
酒…小さじ２
パクチー…１束（80g）
〈A〉
・すり黒ごま、ごま油…各大さじ１
・バルサミコ酢…小さじ２
・塩…小さじ1/4

作り方

①鶏肉は耐熱皿にのせて酒を振り、ラップをかけて電子レンジ(600w)で約２分加熱する。あら熱がとれたら薄く切る。

②パクチーはざく切りにする。

③器に①、②を盛り、まぜ合わせたA をかける。

栄養アドバイス
高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）

スポーツクラブを中心に栄養指導、運動指導を行なう。妊娠を望む人への指導経験も多く、食事と運動の両面から妊娠しやすい体づくりをサポート。

レシピ制作・調理／あまこようこ

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