梅でさっぱり！厚揚げも入ってボリューム満点〈たらと厚揚げの梅照り焼き〉【リピ確レシピ】

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治療や通院で忙しい毎日でも、栄養たっぷりごはんを食べたいですよね。

SNSで投稿しているレシピが大人気の“とっと夫婦”の書籍『とっと夫婦のこうして作れば！リピ確ごはん』より、だれでも簡単に作れる一品をご紹介します！

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梅でさっぱり♪厚揚げも入っておなか大満足〈たらと厚揚げの梅照り焼き〉

〈材料（2人分）〉

生たら…250g
厚揚げ …150g
梅干し… 1個（23g）
塩…少々
片栗粉…大さじ1

（A）
砂糖…大さじ1/2
みりん、酒…各大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1
サラダ油…大さじ1
青じそのせん切り… 2枚分

〈作り方〉

① 梅干しは種をとってこまかくたたき、ボウルに入れてAを加え、よくまぜる。

②たらは塩を振って5分ほどおき、キッチンペーパーで水けをふいて一口大に切り、片栗粉をまぶす。厚揚げは一口大に切る。

③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を焼く。途中で返して全体に焼き色がついたら①を加え、全体にからめる。器に盛り、青じそをのせる。

〈コツmemo〉
たらはくずれやすいので、焼く前に片栗粉をまぶすのがコツ。焼くときもあまりさわらず、焼き色がついてから返してください。

『とっと夫婦のこうして作れば！リピ確ごはん』

SNSの総フォロワー数は約23万人！パティシエとして15年、カフェの料理人として5年の経験をもつのぶさんと、妻のあんさん（助産師）がインスタグラムで発信した大反響レシピとNEWレシピが1冊に！ 新鮮なアイデアと料理の基本を押さえたコツが満載の全128品を掲載しています。（主婦の友社／税込1,760円）

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※『赤ちゃんが欲しい2026 妊活パーフェクトガイド』の記事を再編集して掲載しています。

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