【腸活レシピ】豆苗1パック使ってボリューミー〈豚肉と豆苗の 塩焼きそば〉

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腸が整うと、便通がよくなることはもちろん、肌がきれいになったり、免疫機能が高まったり、さらに、ストレス緩和も期待できることがわかってきています。そこで、心と体がよろこぶ腸活レシピをご紹介します。

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〈食物繊維4.6g〉
豚肉と豆苗の塩焼きそば

材料（2人分）

中華蒸しめん…2玉
豚こまぎれ肉…100g
豆苗…1パック
ねぎ…1/2本
鶏ガラスープのもと…小さじ2
塩、こしょう…各少々
ごま油…大さじ1/2

作り方

① 豚肉は大きければ食べやすく切る。豆苗は根元を切り落とす。ねぎは斜め切りにする。

② フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れる。ほぐしながらいため、ほぼ火が通ったらねぎ、めんを加え、ほぐしながらしっかりいためる。

③豆苗、鶏ガラスープのもとを加え、豆苗がしんなりするまでいためる。塩、こしょうで味をととのえる。

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料理指導／上田淳子（料理研究家）　栄養計算・栄養監修／スタジオ食　

＊『赤ちゃんが欲しい2025』の記事を再編集しています。

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