鉄分をとるなら牛肉で！甘み・酸味・コクが絶妙★トマトシチュー【妊活レシピ】

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妊娠しやすい体づくりをめざすなら、毎日の「食」が大切です。とはいえ「何品も作れない」「忙しくて時間がない」。 そんな人におすすめしたいのが“シチューごはん”。肉や魚などのたんぱく質＆野菜がたっぷり栄養満点の“おかず汁”を作れば、主食を添えて献立は完成です！

世界最大の不妊・不育治療専門機関「IVF なんばクリニック」「IVF 大阪クリニック」「HORACグランフロント大阪クリニック」の森本義晴院長が太鼓判！ 管理栄養士・室谷有紀先生監修のレシピを紹介します。

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甘み・酸味・コクのバランスが絶妙★牛肉のトマトシチュー

牛肉は肉類でいちばん鉄がとれます。敬遠せずに特売を狙って買いましょう！にんじん、トマト、ブロッコリーの抗酸化ビタミンもどっさりプラスして。

材料（２人分）

牛こま切れ肉…200ｇ
小麦粉…大さじ１
にんじん…1/2本（75ｇ）
玉ねぎ…１個（200ｇ）
じゃがいも…１個（150ｇ）
ブロッコリー…1/2個（100ｇ）
バター…20g

Ａ
●水…２カップ
●トマト缶（ダイスカット）…１缶（400g）

Ｂ
●トマトケチャップ…大さじ１
●中濃ソース…大さじ２
●塩…小さじ1/4

作り方

①にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは小さめの一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。牛肉は小麦粉をまぶす。

②鍋（またはフライパン）にバターを熱して牛肉をいため、肉の色が変わったら取り出す。

③同じフライパンに玉ねぎ、にんじんを入れていためる。玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、Ａを加え、煮立ったらふたをして、弱火で10分煮る。牛肉、ブロッコリー、Ｂを加え、５分煮る。

毎日の「食」を見直すことが授かり体質になる近道です！

私たちの体は、毎日の食べ物からつくられています。赤ちゃんのもとになる精子や卵子も、原料は食べ物なのです。そう考えると、妊娠体質づくりのためにもっと大切なことは、毎日の「食」を見直すことです。

人間の細胞は２週間でほぼ入れかわるといわれますから、毎日の「食」の積み重ねで、少しずつ妊娠しやすい体へと変わっていくはずです。高いサプリメントや漢方薬も、効果があるかもしれませんが、妊娠体質づくりのためにもっと大切なことは、毎日の「食」を見直すことです。

とはいえ、特別な材料を使わなくていいし、手間のかかる料理を作る必要もありません。スーパーで手に入るごく身近な食材に、体の細胞を元気にし、生殖能力を高める力がそなわっているんです。

だから、新鮮な食材で、栄養満点の料理を作りましょう！食べることは１日３回、365日続きます。ふたりで「食」を楽しみながら、体に栄養を満たしましょう。そして元気な赤ちゃんが、ふたりのもとにやってきますように！（森本義晴先生）

＊妊活メディア『赤ちゃんが欲しい』の記事を再編集しています。

栄養アドバイス

HORACグランフロント大阪クリニック
管理栄養士 室谷有紀先生

管理栄養士。管理栄養士免許取得後、病院勤務をへHORACグランフロント大阪クリニックへ。妊娠に向けた身体づくりをサポートする統合医療部門の中で、患者様を食事面からサポートする。

『これが最新！ ふたりで授かる体をつくる 妊活レシピ』／主婦の友社

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