大根を酵素をのがすことなく取り入れるには？メインにプラス一品の胃腸復活レシピ【不妊治療医・管理栄養士W監修】

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妊活女性・カップルにおすすめ！妊娠しやすい体をつくるこうのとり（コウノトリ）レシピ。不妊治療専門ドクター＆管理栄養士のＷ監修です。

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大根の花ざんしょういため

大根には多くの酵素が含まれています。その消化酵素をのがさずとり入れるには、加熱しすぎないのがポイント。ピリッと清涼感のある花ざんしょうをアクセントに。

材料（２人分）
大根（葉つき）…８cm
花ざんしょう…小さじ１
しょうゆ、ごま油…各小さじ２

作り方

①大根は長さを半分に切って拍子木切りに、葉は小口切りにする。

②フライパンにごま油、花ざんしょうを入れて中火でいため、大根を加えて表面が透き通ってきたら、葉を加えてさらにいため合わせ、しょうゆで味をととのえる。

レシピ制作・調理／あまこようこ
＊妊活メディア『赤ちゃんが欲しい』の記事を再編集しています。

栄養アドバイス
高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）

スポーツクラブを中心に栄養指導、運動指導を行なう。妊娠を望む人への指導経験も多く、食事と運動の両面から妊娠しやすい体づくりをサポート。

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