子宮内膜をふかふかに♪「鉄」を多く含む牛肉レシピで低温期をサポート！【ドクター＆管理栄養士監修】

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妊娠しやすい体づくりをめざすなら、毎日の「食」はやっぱり重要。世界最大の不妊・不育治療専門機関「IVF なんばクリニック」「IVF 大阪クリニック」「HORACグランフロント大阪クリニック」の森本義晴院長が太鼓判！管理栄養士・室谷有紀先生監修のレシピを紹介します。今回の子宝食材は【牛肉】！

低温期・高温期をそれぞれサポート！牛肉のミニトマト巻き焼き

卵胞ホルモン「エストロゲン」が分泌される低温期には、子宮内膜の材料になる鉄でサポート！牛肉に含まれる動物性のヘム鉄は、青菜など植物性の非ヘム鉄より吸収率が高いのでおすすめ！ミニトマト、ブロッコリーから抗酸化ビタミンも補給しましょう。

子宝食材【牛肉】

肉類の中で鉄含有量が最も多いので、積極的に摂取したい食材です。亜鉛を多く含む数少ない食材のひとつでもあります。

材料（２人分）

牛薄切り肉…140g
ミニトマト…８個
ブロッコリー…1/4個（50g）
小麦粉…適量

Ａ
・酢、砂糖、しょうゆ…各大さじ１
・水…大さじ３
・かたくり粉…小さじ１

サラダ油…適量

作り方

①ミニトマトはへたをとる。ブロッコリーは小房に分ける。Ａはまぜ合わせる。

②牛肉をミニトマトの全体に巻きつけ、小麦粉を薄くまぶす。

③フライパンにサラダ油を熱し、②、ブロッコリーを入れる。肉を転がしながら全体に焼き色をつけ、まぜ合わせたＡを加え、煮からめる。

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栄養アドバイス

管理栄養士・室谷有紀先生

管理栄養士。管理栄養士免許取得後、病院勤務をへHORACグランフロント大阪クリニックへ。妊娠に向けた身体づくりをサポートする統合医療部門の中で、患者様を食事面からサポートする。http://www.ivfhorac.com/

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