【腸活レシピ】きのこの栄養素がソースにぎゅっと！〈鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮〉

画像ギャラリー

腸が整うと、便通がよくなることはもちろん、肌がきれいになったり、免疫機能が高まったり、さらに、ストレス緩和も期待できることがわかってきています。そこで、心と体がよろこぶ腸活レシピをご紹介します。

関連記事→優秀食材〈サーモン・さば缶・アボカド〉を使った簡単妊活レシピ3選【看護師・栄養士監修】

〈食物繊維3.0g〉
鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮

材料

鶏手羽元…4本
玉ねぎ…1/4個
きのこ（しめじ、エリンギなど）…150g
塩、こしょう…各少々
小麦粉…適量
酒…大さじ1

（A）
生クリーム…100㎖
粒マスタード…大さじ1
塩…小さじ1/5
オリーブ油…大さじ1
パセリのみじん切り（あれば）…適量

作り方

① 手羽元は裏側から骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは薄切りにする。

② きのこは、しめじなどはほぐし、エリンギなどは半分に切って食べやすく裂く。

③ フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら返し、両面をこんがりと焼く。

④玉ねぎと②を加えていため、酒、水150㎖を加え、煮立ったらふたをして3～4 分煮る。

⑤ Aを加えて2分ほど煮る。器に盛り、あればパセリを散らす。

この記事もチェック＞＞便通改善、免疫力アップに！腸活にベストな食材は？〈腸活しながら妊活〉

料理指導／ナカムラチズコ（フードコーディネーター・栄養士）　栄養計算・栄養監修／スタジオ食　

＊『赤ちゃんが欲しい2025』の記事を再編集しています。

『節約しながら腸活！お腹スッキリおかず』

「健康が最大の節約」をテーマに、第二の脳とも呼ばれている「腸」を整えるおかずの簡単レシピを約200品掲載！節約しながら健康が手に入るお役立ちな一冊。（主婦の友社刊／税込1,210円）

Amazonで詳しく見る

〈あかほしおすすめ記事〉
・サラダだけど“鉄いっぱい主役級”おかず〈ひじきとほうれんそうのサラダ〉【リピ確レシピ】
・優秀食材〈サーモン・さば缶・アボカド〉を使った簡単妊活レシピ３選【看護師・栄養士監修】
・飲酒は1日何杯まで？魚レシピは週イチ？男性は禁欲必須？妊娠のために絶対NGなことはコレ！

\\あかほし会員にプレゼント♡//

あかほし会員になって妊活情報誌をゲット！『赤ちゃんが欲しい』は、あかほし会員限定でお届けしている非売品です。会員登録（無料）でご自宅へお届けします。
★最新号★
横山由依さんが表紙の『赤ちゃんが欲しい 妊活スタートBOOK2026』

妊活情報誌プレゼントの詳細はコチラ⇒『あかほし会員登録（無料）ページ』
新規会員登録、ご登録いただいた住所にお送りします。
※お届けのスケジュール⇒順次お届け！『赤ちゃんが欲しい』

※認証コードのメールが届かない場合、「迷惑フォルダ」「削除フォルダ」「スパムフォルダ」等に自動的に振り分けられてしまうことがありますので、ご確認ください。