うまみがジュワーッ！豚スペアリブのマーマレードあえ【不妊治療専門ドクター監修レシピ】

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妊娠しやすい体を目ざす妊活女性・カップルにおすすめの子宝ごはん。不妊治療専門ドクター＆管理栄養士のＷ監修のレシピです。

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豚スペアリブのマーマレードあえ

スペアリブのフリットにマーマレードの甘みとほろ苦さがからむ逸品！豪快にかぶりつけば、ジュワーッと豚肉のうまみがあふれます。

材料（2人分）

豚スペアリブ…８本(400g)
揚げ油…適量
チコリ…適量

〈A〉
・卵…１個
・薄力粉…大さじ３
・水…大さじ１
・塩…小さじ1/4

〈B〉
・マーマレードジャム…大さじ５
・水…大さじ１

作り方

①ポウルにAをまぜておく。

②豚スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、①にくぐらせて衣を全体にからめる。

③揚げ油を180度に熱し、②をきつね色になるまで５分ほど揚げる。

④油をきって、熱いうちにまぜ合わせたBをからめて皿に盛り、チコリを添える。

レシピ制作・調理／あまこようこ　栄養アドバイス／高岡佳子（管理栄養士・健康運動指導士）

『不妊治療ドクター監修 妊活ごはん135 こうのとりレシピで妊娠体質に！』

この本では、季節の恵みをふんだんに使った、簡単で本格的な“妊活ごはん”をたっぷりご紹介。医学的エビデンスをもとに多くの女性・カップルを妊娠に導いてきた不妊治療専門医が監修、授かり体質に近づく管理栄養士による実践アドバイスも満載！充実のレシピは135品掲載しているから、毎日食べたいお気に入りが見つかります。

＊妊活メディア『赤ちゃんが欲しい（あかほし）』の記事を再編集しています。

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