【腸活レシピ】うまみたっぷり！さば缶の汁もあますことなく〈さば缶のスンドゥブ風〉

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腸が整うと、便通がよくなることはもちろん、肌がきれいになったり、免疫機能が高まったり、さらに、ストレス緩和も期待できることがわかってきています。そこで、心と体がよろこぶ腸活レシピをご紹介します。

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〈食物繊維2.1g〉
さば缶のスンドゥブ風

材料

さば水煮缶…1缶（190g）
絹ごしどうふ…200g
卵…2個
白菜キムチ…100g
にら…40g

〈A〉
鶏ガラスープのもと…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

すり白ごま…小さじ1

作り方

① にらは3㎝幅に切る。キムチは大きければ3㎝幅に切る。

② なべにさば缶を汁ごと入れ、鶏ガラスープのもと、水400㎖を加えて中火であたためる。

③ 煮立ったら、とうふをスプーンで大きめにすくって加え、①を加えて1分ほど煮る。

④ Aを加え、卵を割り入れてふたをして、半熟になるまで煮る。仕上げにごまを振る。

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料理指導／牛尾理恵（料理研究家・フードコーディネーター・栄養士）　栄養計算・栄養監修／スタジオ食　

＊『赤ちゃんが欲しい2025』の記事を再編集しています。

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