簡単すぎた！のどごしのよい進化系カルボナーラ【不妊治療専門ドクター監修レシピ】

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こうのとり（コウノトリ）レシピは、妊娠しやすい体をつくる妊活女性・カップルにおすすめの子宝ごはん。不妊治療専門ドクター＆管理栄養士Ｗ監修のレシピをご紹介します。

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そうめんの冷たいカルボナーラ

のどごしのよいそうめんとクリーミーなソースのハーモニーにときめく、進化系カルボナーラ。栄養満点の卵黄をからめながら召し上がれ♡

材料（２人分）

ベーコン…２枚
〈A〉
・生クリーム…1/2カップ
・粉チーズ…大さじ２
・塩…小さじ1/4
卵黄…２個分
あらびき黒こしょう…少々
そうめん…200g

作り方

① フライパンは油を引かずに弱火で熱し、ベーコンを入れてじっくり焼いてカリカリになったらとり出し、５㎜幅に切る。フライパンに残った脂はとっておく。

②そうめんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗い、氷水でしめる。

③ボウルにA、①の脂をまぜ、② をからめる。

④ 皿に高く盛って黒こしょうを振り、中央をくぼませて卵黄をのせ、ベーコンを散らす。

栄養アドバイス
高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）

スポーツクラブを中心に栄養指導、運動指導を行なう。妊娠を望む人への指導経験も多く、食事と運動の両面から妊娠しやすい体づくりをサポート。

レシピ制作・調理／あまこようこ

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