手間なしでおいしい！アボカドチーズのコロコロサラダ【不妊治療専門ドクター監修レシピ】

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ふたりでおいしく食べて健康的な体づくりを目ざす、妊活中におすすめの「こうのとりレシピ」。陣内ウィメンズクリニック院長の陣内彦良先生＆管理栄養士の高岡佳子さんのＷ監修で、手軽に作れる料理が好評です。

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アボカドチーズのコロコロサラダ

アボカドはビタミンＥが多く「森のバター」ともいわれます。ビタミンＡやＣと合わせると抗酸化作用がアップします。クリーミーなアボカドに、トマトの甘ずっぱさとチーズのまろやかさが絶妙な、抗酸化作用に期待するサラダです。

材料（２人分）

アボカド…1/2個
ミニトマト…8個
クリームチーズ…50g
バジル…8枚

〈A〉
オリーブ油…大さじ2
白ワインビネガー（なければ米酢でも）…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々

作り方

①アボカドとクリームチーズは１㎝の角切りに、ミニトマトは４等分に切る。

②ボウルに①とバジル、まぜ合わせたAを入れてあえ、器に盛る。

レシピ制作・調理／あまこようこ　栄養アドバイス／高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）

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