【腸活レシピ】やわらかささ身×こんがりチーズが合う！〈ささ身とブロッコリーのチーズ焼き〉

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腸が整うと、便通がよくなることはもちろん、肌がきれいになったり、免疫機能が高まったり、さらに、ストレス緩和も期待できることがわかってきています。そこで、心と体がよろこぶ腸活レシピをご紹介します。

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〈食物繊維3.3g〉
ささ身とブロッコリーのチーズ焼き

材料

鶏ささ身…4本（250g）
ブロッコリー…150g

（A）
塩…小さじ2/3
砂糖…大さじ1/2
水…1/2カップ

ピザ用チーズ…40g

作り方

① ささ身は筋をとり除く。ポリ袋にAを入れ、袋上部を片手でとじながら振ってとかす。ささ身を加え、ポリ袋内の空気を抜いて口をとじ、冷蔵室に半日以上置く。

② ブロッコリーは小房に分ける。①のささ身の汁けをきり、1本を4～5等分に切る。

③ 耐熱皿にブロッコリーとささ身をのせ、ラップをかけて電子レンジで5分ほど、肉にほぼ火が通るまで加熱する。

④ とり出してチーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで8分ほど焼く。

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料理指導／上田淳子（料理研究家）　栄養計算・栄養監修／スタジオ食　

＊『赤ちゃんが欲しい2025』の記事を再編集しています。

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