決めた!今晩のおかずは貧血予防にぴったりの映えプレート【不妊治療専門ドクター監修レシピ】

こうのとり(コウノトリ)レシピは、妊娠しやすい体をつくる妊活女性・カップルにおすすめの子宝ごはん。不妊治療専門ドクター&管理栄養士W監修のレシピをご紹介します。
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ラム肉のハニーマスタード クスクス添え
鉄やビタミンB12、亜鉛が豊富なラム肉は、貧血予防や代謝アップにおすすめ。甘ずっぱいソースをかければ、おもてなしの1品にも。
材料(2人分)
ラムチョップ…4本
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
クスクス…100g
レーズン…30g
固形ブイヨン…1個
〈A〉
・みりん…大さじ2
・粒マスタード、しょうゆ、白ワイン…各大さじ1
オリーブ油…適量
作り方
①鍋に固形ブイヨン、水120 ㎖を入れて沸かし、クスクス、レーズンを加えて蓋をし、火を止めて10 分蒸らして皿に盛る。
②ラム肉は全体に塩、こしょうをまぶす。
③フライパンにオリーブ油を熱し、②を入れて中火で片面約4分ずつ焼いて、こんがりと焼き色をつける。焼き上がったら、①にのせる。
④フライパンの油をさっとふき、A を入れてとろみがつくまで煮詰め、ラム肉にかける。
栄養アドバイス
高岡佳子さん(管理栄養士・健康運動指導士)
スポーツクラブを中心に栄養指導、運動指導を行なう。妊娠を望む人への指導経験も多く、食事と運動の両面から妊娠しやすい体づくりをサポート。
レシピ制作・調理/あまこようこ
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医療法人社団JWC 陣内ウィメンズクリニック理事長。千葉大学医学部卒業。ニューヨーク・アルバートアインシュタイン医科大学不妊内分泌研究員。東邦大学医療センター大森病院勤務の後、2003年自由が丘に「陣内ウィメンズクリニック」を開院。「笑顔のあふれる妊娠希望治療を」の信念から、患者さんのストレスをやわらげ、リラックスできる治療体制に心をくだく。監修に『妊活 治療とアドバイス』『不妊治療ドクター監修 妊活ごはん135 こうのとりレシピで妊娠体質に!』がある。
Twitter:https://twitter.com/ Instagram:jinnai_womens@jinnai_womens
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