いただき！箸が止まらないカレー風味の無限サラダ【不妊治療専門ドクター監修レシピ】

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こうのとり（コウノトリ）レシピは、妊娠しやすい体をつくる妊活女性・カップルにおすすめの子宝ごはん。不妊治療専門ドクター＆管理栄養士Ｗ監修のレシピをご紹介します。

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カレー風味のザワークラウト

ほのかな苦みとやさしい酸味、スパイスの香りが一体になった無限サラダ。保存瓶に詰めれば、発酵が進んでさらに本格的な味わいに。赤い色素、アントシアニンで紫外線ダメージを一掃！

材料（作りやすい分量）

紫キャベツ…1/4個（200g）
塩…小さじ1/2
〈A〉
・カレー粉、砂糖…各小さじ１
・酢…大さじ３
・ローリエ…１枚

作り方

①紫キャベツは細切りにする。塩をまぶして全体がなじむようによくもみ、水分が出てきたら水けをしぼる。

②A をよくまぜ、①とからめ、30 分おく。

栄養アドバイス
高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）

スポーツクラブを中心に栄養指導、運動指導を行なう。妊娠を望む人への指導経験も多く、食事と運動の両面から妊娠しやすい体づくりをサポート。

レシピ制作・調理／あまこようこ

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