鮭×にら×もやしで!コスパも栄養もガッツリおかず【妊活レシピ】
手足が冷たい、ストレスがある、疲れているなど 体の不調は、妊娠や健康を遠ざけてしまうもの。そんな気がかりを解消する栄養素や食材、それらを使ったメニューをご紹介します。妊活中の心と体の不調は“ 食事 ”でメンテナンスして、授かり体質を手に入れましょう。
世界最大の不妊・不育治療専門機関「IVF なんばクリニック」「IVF 大阪クリニック」「HORACグランフロント大阪クリニック」の森本義晴院長が太鼓判! 管理栄養士・室谷有紀先生監修レシピを紹介します。
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ストレスで失った栄養素を補う!
鮭の味噌カレーちゃんちゃん焼き
鮭の味噌カレーちゃんちゃん焼き
スパイシーな辛みでガッツリ食べられ、男性にも喜ばれるメインおかず。鮭のビタミンB1&にらのアリシンの強力タッグで、疲労回復!実は栄養豊富なカレー粉は、魚との相性も抜群です。仕上げのチーズでカルシウム補給も。
材料(2人分)
生鮭…2切れ(200g)
もやし…1袋(200g)
にら…1束(80g)
ピザ用チーズ…50g
バター…20g
〈A〉
・カレー粉…小さじ2
・みそ、みりん…各大さじ2
作り方
①にらは4㎝長さに切る。Aはまぜ合わせる。
②ホットプレート(またはフライパン)にバターを熱してとかし、鮭を並べる。片面が焼けたら上下を返し、もやし、にらをのせ、ふたをして蒸し焼きにする。
③野菜と鮭に火が通ったら、Aをかけて鮭を切ってほぐしながらまぜ、仕上げにチーズを散らす。
子宝食材メモ「鮭」
赤い色素アスタキサンチンに、強い抗酸化作用があります。疲労回復に効くビタミンB群も豊富!生鮭なら塩分も控えられます。
ストレスで分解されてしまう、たんぱく質とビタミンB1。
積極的に補充しましょう
食べることは1日3回、365日つづきます。
私たちの体は、毎日の食べ物からつくられていて、赤ちゃんのもとになる精子や卵子も原料は食べ物なのです。人間の細胞は2週間でほぼ入れかわるといわれますから、毎日の「食」の積み重ねで、少しずつ妊娠しやすい体へと変わっていくはずです。
高価なサプリメントや漢方薬も、効果があるかもしれませんが、妊娠体質づくりのためにもっと大切なことは、毎日の「食」を見直すことです。
とはいえ、特別な材料を使わなくていいし、手間のかかる料理をつくる必要もありません。スーパーで手に入るごく身近な食材に、体の細胞を元気にし、生殖能力を高める力がそなわっているんです。
今回は、妊活中のみなさんの気がかり「ストレスを解消する」レシピをご紹介しました。たんぱく質とビタミンB1はストレスで失われやすいと言われており、積極的に補充したい栄養素です。抗酸化ビタミンA・C・Eもとって、ストレスの害から体を守りましょう。
また、気持ちを安定させる働きがあるカルシウムやマグネシウムは、不足すると体や心に不調があらわれるので、意識してとりたい栄養素です。
*妊活メディア『赤ちゃんが欲しい』の記事を再編集しています。
栄養アドバイス
管理栄養士
室谷有紀先生
管理栄養士。管理栄養士免許取得後、病院勤務をへHORACグランフロント大阪クリニックへ。
妊娠に向けた身体づくりをサポートする統合医療部門の中で、患者様を食事面からサポートする。
http://www.ivfhorac.com/
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