サックリおいしい春の味！たけのこフリット【不妊治療専門ドクター監修レシピ】

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授かり食材を使った、妊活中におすすめの「こうのとりレシピ」。陣内ウィメンズクリニック院長の陣内彦良先生＆管理栄養士の高岡佳子さんのＷ監修で、手軽に作れる料理が好評です。

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水煮たけのこを使って簡単！たけのこフリット

春の恵み、たけのこにふんわり生地をまとわせて。サックリ軽やかな揚げ物です。たけのこには不溶性食物繊維が豊富。切り口に出る白い粉・チロシンは、老化防止や脳の活性化に効果があります。

材料（２人分）

たけのこ（下ゆでしたもの、または水煮）…1個

〈A〉
薄力粉…40g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
とき卵…1/2個分
青のり…大さじ1/2
塩…小さじ1/4

揚げ油…適量

作り方

①たけのこはひと口大に切る。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるっておく。揚げ油は180度に熱しておく。

②ボウルにAと水大さじ1.5を入れてまぜ、たけのこをくぐらせて揚げ油でカラリとあげる。

レシピ制作・調理／あまこようこ　栄養アドバイス／高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）

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