たまった疲れを一掃！ビタミンB1が豊富な豚肉レシピ★うまみがジュワッとあふれだす【不妊治療専門ドクター監修】

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こうのとり（コウノトリ）レシピは、妊娠しやすい体をつくる妊活女性・カップルにおすすめの子宝ごはん。不妊治療専門ドクター＆管理栄養士のＷ監修のレシピです。

豚スペアリブのマーマレードあえ

スペアリブのフリットにマーマレードの甘みとほろ苦さがからむ逸品！豪快にかぶりつけば、ジュワッと豚肉のうまみがあふれます。

<材料>

豚スペアリブ…８本(400g)
揚げ油…適量
チコリ…適量

A
・卵…１個
・薄力粉…大さじ３
・水…大さじ１
・塩…小さじ1/4

B
・マーマレードジャム…大さじ５
・水…大さじ１

<作り方>

①ポウルにAをまぜておく。

②豚スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、①にくぐらせて衣を全体にからめる。

③揚げ油を180度に熱し、②をきつね色になるまで５分ほど揚げる。

④油をきって、熱いうちにまぜ合わせたBをからめて皿に盛り、チコリを添える。

レシピ制作・調理／あまこようこ

栄養アドバイス

高岡佳子さん

管理栄養士・健康運動指導士
スポーツクラブを中心に栄養指導、運動指導を行なう。妊娠を望む人への指導経験も多く、食事と運動の両面から妊娠しやすい体づくりをサポート。

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