女性が意識して補充したい「鉄分」を牛肉でチャージ！今夜は簡単ごちそう風トマトシチューで決まり【医師監修レシピ】

画像ギャラリー

妊娠しやすい体づくりをめざすなら、毎日の「食」がやはり大切。そうはわかってはいても、「何品も作れない」「仕事や趣味で忙しくて時間がない！」方も多いのでは？  そんな人におすすめしたいのが、シチューごはん。肉や魚などのたんぱく質＆野菜をしっかり入れて、栄養満点の”おかず汁”を一つ作ったら、パンの主食を添えて献立は完成です！ 作るのも簡単、片づけるも簡単。だから毎日つづけられそう！

世界最大の不妊・不育治療専門機関「IVF なんばクリニック」「IVF 大阪クリニック」「HORACグランフロント大阪クリニック」の森本義晴院長が太鼓判！ 管理栄養士・室谷有紀先生監修のレシピを紹介します。

甘み・酸味・コクのバランスが絶妙★牛肉のトマトシチュー

牛肉は肉類の中でいちばん鉄がとれるので、敬遠せずに特売を狙って買いましょう！にんじん、トマト、ブロッコリーの抗酸化ビタミンもどっさりプラスして。

材料（２人分）

牛こま切れ肉…200ｇ
小麦粉…大さじ１
にんじん…1/2本（75ｇ）
玉ねぎ…１個（200ｇ）
じゃがいも…１個（150ｇ）
ブロッコリー…1/2個（100ｇ）
バター…20g

Ａ
●水…２カップ
●トマト缶（ダイスカット）…１缶（400g）

Ｂ
●トマトケチャップ…大さじ１
●中濃ソース…大さじ２
●塩…小さじ1/4

【作り方】

１　にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは小さめの一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。牛肉は小麦粉をまぶす。

２　鍋（またはフライパン）にバターを熱し、牛肉をいため、肉の色が変わったら、いったん取り出す。

３　同じフライパンに玉ねぎ、にんじんを入れていためる。玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、Ａを加え、煮立ったらふたをして、弱火で10分煮る。牛肉、ブロッコリー、Ｂを加え、５分煮る。

一緒に食べたい主食は…ライ麦パン
酸味があって味が濃く、栄養抜群！

毎日の「食」を見直すことが授かり体質になる近道です

私たちの体は、毎日の食べ物からつくられています。赤ちゃんのもとになる精子や卵子も、原料は食べ物なのです。そう考えると、妊娠体質づくりのためにもっと大切なことは、毎日の「食」を見直すことです。

とはいえ、特別な材料でなくていいし、手間のかかる料理をつくる必要もありません。スーパーで手に入るごく身近な食材に、体の細胞を元気にし、生殖能力を高める力がそなわっているんです。

だから、新鮮な食材で、栄養満点の料理を作りましょう！食べることは１日３回、365日つづきます。人間の細胞は２週間でほぼ入れかわるといわれますから、毎日の「食」の積み重ねで、少しずつ妊娠しやすい体へと変わっていくはずです。
ふたりで「食」を楽しみながら、体に栄養を満たしましょう。そして元気な赤ちゃんが、ふたりのもとにやってきますように！（森本義晴先生）

あわせてチェック！ほかの医師監修レシピをみる

●市販のルーを使わずにカレーを作る！基本のドライカレー

●冬が旬の「たら」低脂肪・高たんぱく食材でカンタンよせ鍋

栄養アドバイス

HORACグランフロント大阪クリニック
管理栄養士
室谷有紀先生

管理栄養士。管理栄養士免許取得後、病院勤務をへHORACグランフロント大阪クリニックへ。妊娠に向けた身体づくりをサポートする統合医療部門の中で、患者様を食事面からサポートする。

HORACグランフロント大阪クリニック
http://www.ivfhorac.com/

『これが最新！ふたりで授かる体をつくる　妊活レシピ』