楽ちん＆優秀食材「厚揚げ」を活用したい！焼いてから煮ると想像以上に絶品おかずレシピ【ドクター＆管理栄養士監修】

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妊娠しやすい体づくりをめざすなら、毎日の「食」はやっぱり重要。

手足が冷たい、治療がストレス、疲れた…など 体の不調は、妊娠を遠ざけてしまうもの。今回は気がかりを解消する栄養素や食材と、それらを使ったメニューをご紹介します。妊活中の心と体の不調は、“食事”でしっかりメンテナンスして授かり体質を手に入れましょう。

世界最大の不妊・不育治療専門機関「IVF なんばクリニック」「IVF 大阪クリニック」「HORACグランフロント大阪クリニック」の森本義晴院長が太鼓判！管理栄養士・室谷有紀先生監修のレシピを紹介します。

「焼いてから煮る」が至高！厚揚げと水菜の煮びたし

卵胞ホルモン・エストロゲンが分泌される低温期には、イソフラボンが豊富な大豆製品でサポートしましょう。
水きりなしでサッと煮える厚揚げは、イソフラボンや良質なたんぱく質源です。焼いてから煮ると香ばしいのでおすすめ！
水菜は鉄、カルシウムなどのミネラル、抗酸化ビタミンが豊富なので使ってみて。

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材料（２人分）

厚揚げ…１枚
水菜…１束（100ｇ）

Ａ
・だし…１カップ
・みりん…小さじ１
・しょうゆ、塩…各小さじ1/2

作り方

①　厚揚げはフライパンで両面をこんがりと焼き、１cm幅に切る。水菜は４cm長さに切る。

②　①のフライパンにＡを入れてひと煮立ちさせ、厚揚げ、水菜を入れてさっと煮る。

毎日の「食」を見直すことが授かり体質への近道です

私たちの体は、毎日の食べ物からつくられています。赤ちゃんのもとになる精子や卵子も、原料は食べ物です。高いサプリメントや漢方薬も、効果があるかもしれませんが、妊娠体質づくりのためにもっと大切なことは、毎日の「食」を見直すことです。

とはいえ、特別な材料でなくていいし、手間のかかる料理をつくる必要もありません。スーパーで手に入るごく身近な食材に、体の細胞を元気にし、生殖能力を高める力がそなわっているんです。

だから、新鮮な食材で、栄養満点の料理を作ってたべましょう！今回ご紹介したのは妊活だけでなく、毎日忙しい赤ちゃんが欲しい読者のみなさんでも、スピーディー＆簡単に作れ、ホルモンのバランスをととのえるレシピです。

低温期に食べたいのは？高温期は？

卵胞ホルモン・エストロゲンが分泌される低温期には、イソフラボンが豊富な大豆製品と、子宮内膜の材料になる鉄でサポートをしましょう。高温期には血液をつくり、しっかり子宮内膜に血液を送れるように、鉄と、血液サラサラ食材をとりましょう。

「これおいしそう！」と思ったら、ぜひ気軽な気持ちで、試してくださいね。

食べることは１日３回、365日つづきます。人間の細胞は２週間でほぼ入れかわるといわれていますから、毎日の「食」の積み重ねで、少しずつ妊娠しやすい体へと変わっていくはずです。

ふたりで「食」を楽しみながら、体の栄養素を満たしましょう。そして元気な赤ちゃんが、ふたりのもとにやってきますように！（森本義晴先生）

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栄養アドバイス
管理栄養士
室谷有紀先生

管理栄養士。管理栄養士免許取得後、病院勤務をへHORACグランフロント大阪クリニックへ。妊娠に向けた身体づくりをサポートする統合医療部門の中で、患者様を食事面からサポートする。HORACグランフロント大阪クリニック

赤ちゃんが欲しい別冊付録 妊活ごはん レシピBOOKより