ぽかぽかが続く！授かり食材を使った薬膳なべ【不妊治療専門ドクター監修レシピ】

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「おいしく食べて、妊娠しやすい体をつくる」がコンセプトのこうのとり（コウノトリ）レシピ。不妊治療専門ドクター陣内彦良先生＆管理栄養士・高岡佳子さんのＷ監修で、簡単に作れる料理が好評です。今回は鉄分が豊富な牛肉を使ったレシピを紹介します。

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ぽかぽかが続く！牛肉の薬膳なべ

辛みとうまみが詰まったスープに、牛肉をさっとくぐらせた、鉄分豊富なあったかなべ。しょうがと赤とうがらしで、食後もぽかぽかが続きます！

材料（２人分）

牛薄切り肉…200ｇ
小松菜…1束
しめじ、まいたけ…各1パック
長ねぎの青い部分…1本分

＜A＞
鶏ガラスープ（顆粒）…大さじ2
赤とうがらし…3本
豆板醤…大さじ1/2
しょうが…1かけ
松の実、クコの実（あれば）…各大さじ1

作り方

①小松菜は3cm長さに、長ねぎは2cm長さに切る。しめじは石づきをとって小房に分け、まいたけは食べやすくほぐす。

②なべに水1.5ℓとA、長ねぎを入れて煮立て、小松菜、しめじ、まいたけを加えて火が通るまで中火で煮て、牛肉を加えてさっと煮る。

授かり食材：牛赤身肉
良質なたんぱく質の宝庫であり、鉄分も豊富！ビタミンCといっしょに食べると鉄の吸収率がアップします。

レシピ制作・調理／あまこようこ
＊『赤ちゃんが欲しい 妊活パーフェクトガイド2025』より

栄養アドバイス
高岡佳子さん（管理栄養士・健康運動指導士）

スポーツクラブを中心に栄養指導、運動指導を行なう。妊娠を望む人への指導経験も多く、食事と運動の両面から妊娠しやすい体づくりをサポート。

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