市販のルーを使わずに簡単！切って、炒めて、煮るだけの基本のドライカレー【妊活レシピ】

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妊娠しやすい体づくりをめざすなら、毎日の「食」が大切です。妊活中の心と体の不調は、日々の食事でメンテナンスして、授かり体質に近づいていきましょう！

世界最大の不妊・不育治療専門機関「IVF なんばクリニック」「IVF 大阪クリニック」「HORACグランフロント大阪クリニック」の森本義晴院長が太鼓判。管理栄養士・室谷有紀さん監修のレシピを紹介します。

関連記事→【妊活中の食事】妊娠力を高めるオススメ主食ごはんの作りかた＆選びかた

疲れを吹き飛ばそう！肉と野菜のうまみを凝縮カレーレシピ

●子宝食材「玉ねぎ」

市販のカレールウには意外に脂肪分が多く、とりすぎに注意したいもの。カレー粉でピリッとした辛みをきかせましょう。玉ねぎは血液をサラサラにし、動脈硬化やがんの予防、血糖値を下げる働きも。生で食べると抗菌・殺菌作用も。

材料（２人分）

牛ひき肉…150ｇ
玉ねぎ（みじん切り）…１個
にんじん（すりおろし）…１本
にんにく（みじん切り）…１かけ
オリーブ油…大さじ１と１／２
カレー粉…大さじ１

〈A〉
トマトケチャップ…大さじ２
ローリエ（あれば）…１枚
酒（または赤ワイン）…50㎖
水…50㎖

塩、こしょう…各少々
ゆで卵（薄切り）…１個
パセリ（みじん切り）…少々
胚芽米ごはん…茶わん２杯分

作り方

①フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、にんにくと玉ねぎを加え、弱めの中火にして10分ほどいためる。
しんなりして色づいてきたらにんじんを加え、火が通るまでいためる。

②ひき肉を加えてほぐしながらいため、カレー粉を加えてさらにいためる。
香りが立ったら、Aを加えて水分がなくなるまで煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。

③器にごはんとともに盛り、ゆで卵をのせて、パセリを振る。

赤ちゃんのもとになっているのも、毎日の「食事」です

妊娠しやすい体づくりのために、大切にしたいのが毎日の「食」。妊娠を遠ざけてしまう体や心の不調は、“食事”でしっかりメンテナンスしましょう。

とはいえ、手間のかかる料理を作る必要もありません。特別な食材でなくてもいいし、スーパーで手に入るごく身近な食材に、体の細胞を元気にし、生殖能力を高める力がそなわっているんです。

忘れがちですが、私たちの体は毎日の食べ物からつくられています。赤ちゃんのもとになる精子や卵子も、原料は食べ物。高いサプリメントや漢方薬も、効果があるかもしれませんが、妊娠に向けた体づくりのためにもっと大切なことは、毎日の「食」を見直すことです。

今回は、疲れを解消するレシピを紹介しました。パートナーと一緒に毎日の食事を楽しみながら、無理なく妊娠に近づいていきましょう。

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＊妊活メディア『赤ちゃんが欲しい（あかほし）』の記事を再編集しています。

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