4ページ目（4ページ中） | 25歳をすぎたころから要注意！将来、妊娠を考える世代が最も注意したい病気とは？【プレコンセプションケア講座】

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わたしたちは、栄養素が入った食品を調理した形で食べています。そのため、バランスよく栄養素とる＝食事の際にどんなお皿で食事をとるかがとても重要になります。

具体的にいうとカロリーの源となる主食（ごはんなど）、主菜（肉、魚、大豆製品）、副菜（野菜、きのこ、海藻）の３つのお皿を揃えて食べることがポイントです。アレルギーが無い場合は乳製品や果物も１日１回食べられると理想です。

どのくらいの「量」を食べるかも重要

そして量も大切です。主食なら両手のひら軽くのる程度が適量。おにぎりなら毎食２個ぐらいを食べられるとがいいでしょう。主菜は毎食手のひら１つ分程度の量を食べるのがベターです。

副菜は小鉢２つぶんくらいをたべるようにしてください。副菜の１つは汁物でもOKです。

「糖質オフ」をしたいならお菓子やジュースを減らして

最近「糖質オフ」という言葉をよく耳にする方も多いと思います。糖質を減らすダイエット法ですが、主食などを減らしてしまうと、糖質と同時にたんぱく質や食物繊維などの利用率も下がり筋肉量の低下や肌荒れ、貧血を引き起こす原因になってしまうこともあります。

主食や主菜など食事メニューから糖質を減らすのではなく、お菓子やジュースなど糖質しか入っていないようなものからオフするようにしてください。

ビタミン、ミネラルも不足しがちな栄養素です、それらは主菜、副菜からとることができるので、赤身の肉、魚貝や大豆製品、緑黄色野菜などいろいろな食材をまんべんなく食べるようにするといいでしょう。

なかでも魚貝、緑黄色野菜は不足しがちな食材です。ご自身でも意識して積極的にとるように心がけるといいと思います。

〈不足しやすい栄養素が豊富な食材〉

主菜…赤身肉、魚貝（全般）
副菜（ビタミン・ミネラル）…きのこ・緑黄色野菜
特に魚（赤みのさかな）が足りない傾向にある

また１日３食食べることも大切。２食だとそれだけで栄養素が足りなくなってしまいます。お仕事で昼食などがとりづらいことがあるかもしれませんが、なるべく１日３食食べるように意識してみてください。

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